Proteína Texturizada de Trigo (Hojuelas – Tipo Res) x 1,5 Kg

Descripción

Proteína texturizada de trigo con apariencia de hojuelas que se debe moler para simular la fibra de res, con sabor neutro y gran aporte de proteína. Por su versatilidad se puede utilizar en productos híbridos (carne de res y proteína vegetal), análogos cárnicos y productos veganos o vegetarianos.

APLICACIONES

Su apariencia y color hacen de nuestra proteína texturizada de trigo la elección perfecta para sustituir la carne de res en tus preparaciones. Esta versátil proteína es ideal para una variedad de productos, desde hamburguesas, chorizos, carne de res desmechada, derivados cárnicos, productos veganos, vegetarianos y rellenos de pasteles y empanadas (línea amarilla), con gran desempeño en la sustitución de carne.

RECOMENDACIONES DE USO

La hidratación adecuada de nuestra proteína texturizada de trigo es esencial para obtener resultados óptimos en tus preparaciones. Te recomendamos añadir 2,5 kilos de agua por cada 1 kilo de proteína y dejar reposar mínimo 30 minutos. Después, puedes desmechar o moler la proteína según tus necesidades.

Para obtener más información detallada y recomendaciones sobre cómo utilizar nuestra proteína texturizada de trigo, no dudes en contactarnos a través de servicioalcliente@ipf.com.co. Estamos aquí para brindarte el mejor apoyo en tus creaciones.

INFORMACIÓN ADICIONAL

La proteína texturizada de trigo que ofrecemos destaca por su sabor neutro, sin residual vegetal y aporte de proteína en los productos. Sin embargo, es crucial tener presente que, dado que esta proteína es derivada del trigo, contiene gluten, que es un alergeno reconocido.

Por tanto, es fundamental que las personas que padecen de enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) eviten su consumo. Esta precaución garantiza que todos puedan disfrutar de nuestros productos de manera segura y satisfactorio.

APARIENCIA

Hojuelas