Proteína Aislada de Arveja y Arroz

Descripción

Proteína aislada de arveja y arroz para suplementos nutricionales, barras de proteína, mezclas en polvo, bebidas lácteas, repostería, alimentos y bebidas plant-based.

Información adicional

APLICACIONES

La proteína aislada de arveja y arroz se emplea en numerosos productos con fines nutricionales, su alto contenido de proteína la hace ideal para todo tipo de preparaciones y productos tales como: suplementos nutricionales, bebidas vegetales, productos veganos, productos de panificación y repostería, barras de proteína, snacks, batidos.

RECOMENDACIONES DE USO

Para productos en polvo se puede mezclar directamente con los otros ingredientes. En otras preparaciones es importante disolver bien la proteína aislada de arveja en el agua de la formulación. En productos horneados se debe tener presente que puede absorber mucha agua y cambiar la textura. En general no hay una dosis específica, si se desea declarar “buena fuente de proteína” se recomienda adicionar por lo menos 6,5 gramos de proteína aislada de arveja y arroz por porción y para declarar “excelente fuente de proteína” adicionar por lo menos 14 gramos por porción. Para mayores detalles y recomendaciones de uso contáctenos a servicioalcliente@ipf.com.co

INFORMACIÓN ADICIONAL

La proteína aislada de arveja y arroz de obtiene mediante un proceso de mezcla en líquido y extracción acuosa que luego se concentra por ultrafiltración hasta alcanzar los niveles del 75% de proteína esperados. Es una fuente de proteína libre de alergenos, no tiene gluten y es totalmente apta para la elaboración de productos vegetarianos y veganos. Para más información visita: redesign.mycotechcorp.com/puretaste/

APARIENCIA

Polvo beige fino